HAŞHAŞLI BÖREK

Haşhaşlı Börek
daha önce yayınladığım Doğum günü masası ve menüsü başlıklı posttaki tariflerden biri olan Haşhaşlı böreğin tarifi. bu böreği komşumuz Zeynep abla yaptı.doğum günü de Zeynep ablanın kızı Ayşe'nindi.böreği ben çok beğendim ve umarım yapıp,deneyenlerde beğenir.
malzemeler:*4 adet yufka
*2 yumurta
*1 kase yoğurt
*1 çay bardağı sıvıyağ
*2 adet patates
*1 orta boy soğan
*1 tavuk göğsü
*1 yemek kaşığı salça(yarım kaşık domates,yarım kaşık biber salçası)
*maydanoz
*tuz,karabiber,pulbiber,kimyon
*Haşhaş
Yapılışı:
*tavuk göğsünü küp küp doğrayın.ocağa koyup kendi suyunda haşlayın.
*sıvıyağı,ocaktaki tavuk göğsüne dökün.
*soğanı da küp küp doğrayın ve ocaktaki tavuk göğsünün üzerine ilave edin ve soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin.
*patatesleride rendeleyin ve ocaktaki karışıma ekleyin.
*daha sonra salçayı da ilave edip karıştırın ve karabiber,pulbiber,kimyon ,tuzu ve de ince kıyılmış maydanozları da karışıma ilave edip,ocağı kapatın.
*böreği yapıcağınız tepsiyi yağlayın.
*1 adet yufkayı büzüştürerek tepsiye yerleştirin.
*yufkanın üzerine;1 yumurta,1 çay bardağı yoğurt ve sıvıyağı karıştırılmış karışımdan yufkanın üzerine sürün.
*daha sonra 1 adet yufkayı daha büzüştürüp,tepsiye yerleştirin.ve iç malzemeyi yufkanın üzerine yayın.
*daha sonra tekrar 1 adet yufkayı da büzüştürüp,iç malzemenin üzerine yerleştirin.
*yufkanın üzerine yoğurtlu sosdan gezdirin.
*en son kalan 1 yufkayı daha büzüştürüp,tepsiye yerleştirin
*ve yufkanın üzerine yoğurtlu sosdan gezdirip,haşhaş serpin
*önceden ısıtılmış fırında pişirin.