Çocuklar İçin Eğlenceli Kahvaltılık Tabağı

Çocuklar İçin Eğlenceli Kahvaltılık Tabağı
Kahvaltı yapmayan,yemek yemekten hoşlanmayan çocuklar için hazırlanabilecek eğlenceli tabak.ben 4 yaşındaki yeğnim ile beraber hazırladım bu tabağı ve fazla yemek yemeyen yeğnim aç olmamasına rağmen tabaktakilerin hepsini yedi.bir tabağa normal zeytin,peynir,havuç koysam asla yemeyecek olan yeğnim,bu şekilde olunca tabaktakilerin hepsini yedi.Daha önce ekmeklere şekil verilip,çocuklara özel sandviç yapıldığını görüp,bende bu şekilde tabağa kız çocuğu yüzü şeklinde kahvaltılık tabak hazırladım.



Çocuklara özel kahvaltılık tabağı.
*saçları havuç ile yaptım.patates,elma soyacağı ile ince şeritler halinde kestiğim havuçları tabağın kenarına yerleştirdim
*havuçtan oluşmuş saçın üzerine maydanoz ile toka yaptım.
*kaşları isot ile yaptım
*gözleri ise:makarnanın içerisine yerleştirilmiş zeytin ile yaptım.bu şekilde makarnalarda gözün korneası olmuş oldu:)))zeytinleri tabağa normal koysam kayıp,düşüceğinden bende makarnanın içerisine yerleştirip,öyle göz yaptım.
*burun ise peyniriden yapıldı.peyniri kesip,burun yaptım.
*dudaklar,ağızda domatesten yapıldı.

5 dakikada hazırlanabilecek bir tabak.tabağı hazırladıktan sonra ise çocukların mutluluğu görmeye değer.küçük yaşta çocuğu olan ve çocuklarına yemek yedirmek tam bir işkenceye dönen tüm annelere yapmasını tavsiye ederim.

DOĞUM GÜNÜ MASASI,MENÜSÜ VE PATATES ÇANAKLARI

Doğum günü masası ve Menüsüçok güzel bir sofra oldu.bu masayı komşumuzun kızı Ayşe'nin doğum günü için hazırladım.Ayşe 2 yaşına girdi.Zeynep ablanın evinde ve mutfağında hiç yabancılık çekmediğimden doğum günü için ben farklı bir şeyler denemek istedim ve sağolsun Ayşenin annesi Zeynep abla herşeyi sana bırakıyorum dedi ve nasıl istersen öyle yapalım dedi ve çok şükür bende Ona mahçup olmadım ve neticede böyle bir masa ortaya çıktı.aslında biz komşudan daha öte,ta Hataydan beri ailelerin 30 yıla yakın bir komşuluğu var ve istanbulda da komşuyuz..baya bir uğraş verip,Amerikan servislerini diktim ve peçete halkalarını kurdeleden yaptım.ve de Pastayıda çook merak ettiğim şeker hamurundan yaptım ama şeker hamuru hazır almadım,jelatinsiz,glikozsuz kendim yaptım.


Gerçi birkaç ayrıntı da hata yaptım,mesela bardaklarda;kristal bardakları çıkarmayı unutup,normal su bardağı kullanmışım,tabi bunuda doğum gününün sonunda resimlere bakınca farkettik.oda telaşımdan oldu,çünkü ben masayı hazırlarken misafirler çoktan gelmişti ve o telaşla küçük ayrıntıları kaçırdım.ama Artık tecrübe sahibi oldum,Çünkü Ayşe nin doğum gününden birkaç hafta sonra Zeynebin(yeğnimin) 1. yaşının doğum gününü kutladık ve onuda eksiksiz atlattım.Artık doğum günü organizasyonu işlerine el attım

Organze Kurdeleden yaptığım peçete halkaları.peçete ve Amerikan servisi ile uyum sağlasın diye çiçekleri pembe,fiyonku da yeşil yaptım.pembe kalın organze kurdeleyi belli bir uzunlukta kestim ve belli aralıklarla kurdeleyi büküp,toplu iğneyi taktım.daha sonra kurdeleyi kenarlardan iğne ile teğel geçtim.daha sonra da kurdeleyi büzüp,sıkıca diktim ve ortasınada inci boncuk diktim.fiyonku da;yeşil kalın organzeden fiyonk yaptım ve sonra peçetenin halkasını yapıp,çiçeği,fiyonku,halkayı birleştirip,diktim.



İlk Şeker Hamurlu pasta denemem.
normalde biz hep doğum günlerinde meyveli yada taze çiçek süslemeli yaşpastalar yapardık ama bu defa farklı olsun dedim ve şeker hamurlu denedim.ama araştırınca baktım tüm şeker hamurlarında glikoz,jelatin gibi maddeler kullanılıyodu ve bende bunları hiç kullanmak istemedi.baya bir araştırınca glikoz ve jelatin kullanmadan şeker hamuru tarifi görüp,ondan denedim.sadece yaparken gıda boyasını kullanırken içime fazle sinmedi,ama birdahaki şeker hamurlu pastamda gıda boyası değilde renk veren bitkilerden kullanıcam.



Pastanın heryerini şeker hamuru ile kaplamadım,çünkü öyle pastalar bana pasta gibi gelmiyo,sadece süslemesinde şeker hamuru kullandım.tarifini daha sonra bloğumda yayınlicam.

Haşhaşlı börek.
bu böreğide Zeynep abla yaptı.böreğin iç malzemesinde sebze ve tevuk eti,haşhaş vardı.tadı çok lezzetliydi.tarifi hemen aldım bloğumda yayınlamak için.

Yaprak sarması ve biber dolması
bunlarıda Zeynep abla yaptı.Zeynep abla sarma ve dolmayı çok güzel yapar.bukadar güzel yapmasının sırrı bu yemeği çok sık yapmasından kaynaklı,çünkü haftada birkaç kez sarma yada dolma yapar :).eeee tabi yapraklar Hataydan bol miktarda gelince,oda sürekli yapıyor.

peynirli mini pideler: buraya tıklayın pastane poğaçası: buraya tıklayın

Yoğurtlu Patates Çanakları.

Bunlarda benim yaptığım patates çanakları.çok pratik ve çok lezzetli bir tarif.özellikle misafir yada özel günlerde yapılabilecek bir tarif.hem paratik hem çok güzel görünüyor.Lezzeti çok hafif bir tarif.
malzemeler:
*6 adet orta boy patates
*1 kase(8 yemek kaşığı) yoğurt
*4 yemek kaşığı mayonez
*3-4 diş sarımsak
*1,5(bir buçuk) yemek kaşığı tereyeğ veya sıvıyağ(isteğe bağlı,yağ katmayabilirsinizde)
*tuz,pul biber,dereotu
Yapılışı:
Patatesleri yıkayıp,iyice haşlayın.patatesler haşlandıktan sonra kabuğunu soyup,iyice ezin.ezilen patatesin içerisine tuz ve isteğe bağlı tereyeğ veya sıvıyağ katın.ve ezip,tuz ilave ettiğiniz patatesleri dinlendirin.dinlendirmediğiniz taktirde iyi şekil almaz.daha sonra patateslere çanak şekli verin.sonra yoğurt,mayonez ve sarımsak karışımını patates çanaklarının içerisine koyun ve üzerine pul biber ve dereotu ile servis yapın.

KEBAP PÜF NOKTASI VE SUMAKLI SOĞAN SALATASI

kebap püf noktası
bu resmi yazın sonunda ablamlarla gittiğimiz piknikte çekmiştim.yayınlamak ancak nasip oldu.eniştem Adanalı olduğundan ve babası da usta kebapçı olduğundan çok iyi yaparlar.bizde kebap yapılacağı zaman hep kababı eniştem yapar.ve bloğumda yayınlamak için eniştemden kababın püf noktalarını aldım.şimdi kebabın püf noktasını yayınlicam ve inşallah ilerki zamanlarda Adana kebabı ve dürümü tariflerinide yayınlamayı düşünüyorum.


Kurban bayramında çekilmiş bir resim.Flash ile çektiğimden resmin rengi biraz kırmızı renge kaçtı .kebap püf noktaları:
kuşbaşı et ve tavuk eti için:öncelikle etin yumuşak ve çabuk pişip,lezzetli olması için:
kuşbaşı doğranmış etler mangalda çabuk pişmesi için ;
yoğurt,salça,zeytin yağı,sarmısak(isteğe bağlı),baharatlar eklenilerek bir sos hazırlanır ve bu soslar ile kuşbaşı etler karıştırılıp,etler terbiye edilip,1 saat buzdolabında bekletilir.tuzunuda etleri dolaptan çıkarıp şişlere takılacağı zaman katın.

mangalda kıymalı köfte için:mangal yaparken en çok sevdiğim köftelerdir.kıymanın içerisine rendelenmiş sarmısak,salça,pul biber,karabiber,tuz,kimyon ekleyip yoğurun.köftelere şekil verip,buzdolabında dinlendirin.



mangalda pişilirmiş soğan,domates.yeşil biber ve kırmızı biber


sumaklı soğan
soğanları ince ince doğrayın.sumak ve ince ince doğranmış maydanozları ve çok az tuz ile çok az zeytinyağını ekleyip,karıştırın
not.püf noktası:sumaklı soğan salatasında sumak çok önemli,sumak seçimi iyi yapılmalı,çünkü bazı sumakların rengi ve tadı farklı olup,salatanın tadını bozabiliyor.vede salatada kullanılacak soğanda çok önemli.bazı soğanların tadı çok acı olur ve böyle soğanların acılığını gidermek için soğanları su ile yıkayıp,iyice elinizde sıkıp,öyle salata yapabilirsiniz,yada soğanları tuz ile ovup,acı suyunun çıkmasını sağlıyabilirsiniz.